El ámbito geográfico de la Asociación Marítima Estrella Polar se centra principalmente en la Región de Murcia, centrando su actividad en el Circuito de Regatas de Laúdes de Vela Latina del Mar Menor, en Andalucía, colaborando con diversas iniciativas culturales, sociales y ambientales en el entorno de la Bahía de Cádiz, y más concretamente en la desembocadura del río Guadalete en el Puerto de Santa María, y en la Comarca de la Vega Baja del Río Segura, colaborando en el reconocimiento cultural, histórico y social de la vela latina y la carpintería de ribera de Torrevieja.